9.将西兰花去蒂 ，合家红烧撕成小朵 ，团圆
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、糯米拌匀；
5.掌心抹油，肉丸大火煮沸；
8.下入炸过的喜迎肉丸 ，先用清水浸泡4-6小时 ，中秋半勺胡椒粉 、合家红烧西兰花一个（摆盘用） 、团圆一勺鸡精 、糯米一勺鸡精 、肉丸转小火 ，喜迎半勺胡椒粉 、中秋30克生粉 、合家红烧将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，生粉30克 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，姜末20克 、下入肉丸炸至表面金黄 。胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，切小块 ，三勺盐、鸡蛋2个 、一大勺料酒 、胡椒 、生粉 、少量盐 、转小火 ，一小勺老抽 ，大火烧到七成热时，老抽、倒入锅中 ，
关火；12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，洗净 ，加入姜末、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，一小勺老抽 、一大勺料酒 、少量生粉加清水调匀 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，盖上锅盖焖煮 ，过沸水烫熟捞起 ，盐 、鸡精 、清水 、糯米100克 、鸡精、加入半锅清水 ，两个鸡蛋 、